Виждали ли сте водка Кристал Хед по магазините? Ето какво ще намерите в кристалния череп...
Може би голяма част от вас са виждали водка Кристал Хед по магазините и са се възхищавали на уникалната й визия. Тази ултра премиум водка не е само красива бутилка, а и висококачествен продукт. И трите основни вида Кристал Хед са идеални за подаръци, консумация с приятели, коктейли в заведения или просто като престижно допълнение към вашата колекция от напитки.
В тази статия ще разгледаме историята, технологията и вкусовия профил на Crystal Head Vodka.
Как започна всичко?
Водката е създадена от номинирания за Оскар актьор Дан Акройд, известен с ролите си в Блус Брадърс и Ловци на Духове, и световноизвестния в кръговете на модерното изкуство Джон Александър, чиито творби са в множество музеи в САЩ.
Кристал Хед е основана през 2008г. и от тогава е с множество признания от най-престижните състезания и изложения в света:
Злато от London International Spirits Challenge
Двойно злато от San Francisco World Spirits Competition
Злато от ProdExpo Moscow
... и множество други
Водката е създадена от две изключително креативни личности и това е пренесено във визията и вкуса ѝ.
За бутилката - защо череп?
Формата на бутилката е въхновена от легендата за тринадесетте кристални черепа на Ацтеките, популяризирана от филма Индиана Джоунс и Кралството на Кристалния Череп. Американските племена са ги използвали, като символ на позитивна
енергия и просветление.
Легендата и мистерията около кристалните черепи дават идеята и вдъхновението на Джон Александър за дизайна на уникалната бутилка. В ляво можете да видите скицата, която е нарисувал, а в дясно можете да видите снимка на единствения известен автентичен кристален череп част от колекцията на Mitchell - Hedges. Интересът на двамата създатели на водката към мистицизма и мистерията покрай изгубените 13 черепа са причината бутилката да е с толкова интересна визия. А още по-интересно е как се стига до производството й в големи мащаби:
В целия свят има само 2 завода, които могат да произведат толкова сложна бутилка. Дизайнът ѝ отнема над 2 години, а след това производството отнема 16 пъти повече отколкото за обикновена бутилка. Всеки един кристален череп подлежи на строг процес на контрол за качество и се произвежда само в Европа. За да може бутилката да е толкова прозрачна и изчистена, в стъклото се добавя кристал. Бутилката е точна репродукция на човешки череп.
Комбинация от филтрации за една от най-чистите водки на света.
В течене на годините водка Кристал Хед става все по-известна и това изисква все по-големи производствени мощи. Въпреки това те не изневеряват на най-важното за тях - качеството.
Всяка водка Кристал Хед минава през процес на седемкратна филтрация. Три от филтрациите са през активен въглен. Филтрацията през активен въглен придават лек сладникъв и опушен вкус на водката като я изчистват от остатъчни замърсявания.
Другите три филтрации се правят през полускъпоценен кварц познат още като Херкимер диамант. Този вид филтрация се използва, за да придаде минералност на водката. Този вид камък се получава само от едноименната мина Херкимер в Ню Йорк. Интересно е, че след като известно количество водка премине през филтрацията, диамантите пожълтяват и трябва да се сменят. Подмяната се налага средно веднъж на всеки 2 месеца. Това е признак, че има химична реакция между водката и този вид кварц.
Финалната филтрация е тип микрофилтрация. Водката минава през мембрана, чиито дупки са изключително малки - невидими за невъоръжено око (0.1 микрон). Идеята на този вид филтрация е да премахне остатъчните елементи от водката.
Филтрацията на всяка водка придава определени вкусови качества на алкохола. Водка Кристал Хед са избрали филтрация през активен въглен и филтрация през Херкимер диаманти, което прави водката изключително чиста, с опушен, сладък и минерален вкус.
Чистата вода - ключ към качеството
Още преди водката да бъде филтрирана, се добавя вода, която да свали градуса ѝ до 40%. Водата, която се използва във всеки вид алкохол изменя вкуса му, като може да го подобри или да съсипе качеството на дори и най-хубавите дестилати.
Поради тази причина, водка Кристал Хед използват вода от едно от най-чистите и недокоснати от човечеството места - Нюфаундленд, Канада. Водата се филтрира натурално от кристали на над 500 милиона години, а най-близкото населено място е на стотици километри от извора, което означава, че водата не е обременена от човешкото замърсяване.
Всеки вид водка Кристал Хед се произвежда от различна суровина и подлежи на различен дестилационен процес. За това ще разгледаме трите основни вариации на водката отделно.
Какво е колонната дестилация?
Колонната дестилация е по-съвременен метод на дестилация от познатата за всички казанна дестилация. Той включва преминаване на суровината през поредица от колони, всяка от които има различна температура и налягане. Топлината кара алкохола да се изпарява, а след това парите се кондензират обратно в течна форма.
Колонната дестилация обикновено се използва за производство на спиртни напитки с по-високо съдържание на алкохол. Освен това колонната дестилация произвежда много по-чист и неутрален на вкус алкохол, което е идеално за спиртни напитки като водка или джин, които разчитат на добавени ароматизатори.
Водка Кристал Хед е без никакви добавки, добавени масла или захар.
CRYSTAL HEAD ORIGINAL
Първата водка на марката се казва Кристал Хед Ориджинал и се произвежда от висококачествена царевица от Канада от сорт Peaches and Cream (праскови и крем). Този сорт царевица е от високо ниво и е годен за директна човешка консумация. Повечето царевични дестилати използват нишесте или нискокачествен материал, за да спестят пари от производствения процес.
Peaches and Cream се казва така понеже има разноцветни царевични зърна. Тази царевица е сладникава на вкус и се произвежда в югозападна Канада в близост до Чатъм, което означава, че водката си има тероар. Нещо нетипично за водките.
Водка Кристал Хед Ориджинал се дестилира колонно четири пъти. Това позволява на водката да бъде възможно най-чиста, но все пак да запази вкуса си. Резултатът от седемкратната филтрация, сладката царевица и четирикратната дестилация е една добре балансирана водка с леко сладникав вкус и подсказка на ванилия и цитрус. Перфектна за чиста консумация и коктейли.
CRYSTAL HEAD AURORA
Всяка бутилка Кристал Хед Аурора е физически уникална заради начина по който се произвежда. Бутилката Кристал Хед се поставя в затворена камера и се зарежда с електричество.
Два метала под формата на прах се активират седем пъти и се слагат в камерата под налягане.
Прахът се привлича към електрически заредената бутилка и я покрива изцяло. След това бутилките се изпичат при висока температура. Вдъхновена от Аурора Бореалис, бутилката придобива уникално преливащо, метализирано покритие.
Водката в Аурора е създадена от висококачествена английска пшеница и е дестилирана пет пъти. Това я прави малко по-суха, силна и лютива на вкус, от Ориджинал, но все пак тя остава вярна на класическия си вкус.
CRYSTAL HEAD ONYX
Водката от синьо агаве
Кристал Хед Оникс е най-новата водка на марката и се произвежда от Blue Webber агаве от една-единствена ферма в Халиско, Мексико. Този мексикански щат е и домът на този тип агаве, от който се произвеждат текила и мескал.
За разлика от другите видове водка Кристал Хед, Оникс се произвежда чрез двойна казанна дестилация в медни съдове. При първате дестилация агавето вдига градуса си на 25%, при втората между 55-60%, след което чрез колонна дестилация вдигат градуса на 95-96% което класифицира алкохола, като водка. Произвежда се в малки партиди от 1000л.
След дестилациите се изпраща в Нюфаундленд в Канада, където е филтрирана през стандартната система на Кристал Хед и блендирана.
Оникс има прекрасен аромат с нюанси на бял пипер, цитрус и прясно изкосена трева. Изключително мека на вкус с леко пиперлив и сландикав вкус - типичен за агавето.
Много малко продукти могат да се похвалят с толкова високо качество и такъв поглед дори и към най-малкия детайл. Собствениците Дан Акройд и Джон Александър са се погрижили за всичко, от дизайна на бутилката до препоръки за коктейлите, за които всеки вид водка е подходящ. С прекрасната си селекция от седемкратно филтрирани водки с чиста вода от Нюфаундленд, Канада, водка Кристал Хед е един от най-забележителните и висококачествени продукти на световния пазар.
Comments